เมนูกระเพราไก่ไข่ดาว

ส่วนผสมใช้ทำ 1.เนื้อไก่ชิ้น 1 1/2 ถ้วย ใบกะเพรา 1/3ถ้วย พริกชี้ฟ้า 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมปอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. สับพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมเข้าด้วยกัน 2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน 3. ใส่พริกกระเทียมลงไปผัดจนกระเทียมทั้งหมดสุกนิ่มสักหน่อย4. เติมเนื้อไก่คลุกไปมาจนไก่สุก 5. เติมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอยและผัดต่ออีกสักครู่ เพื่อให้เครื่องปรุงรสเข้ากันดีกับเนื้อไก่ 6. เติมใบกะเพราแล้วคลุกอีกครั้งให้ทั่ว จัดตักเสิร์ฟใส่จาน เมนูอาหารไทยอื่นๆ

ข้าวกล้อง

ข้าวกล้อง นั้นในสมัยก่อนเรียกว่า ข้าวซ้อมมื้อ หรือข้าวแดง ในสมัยก่อนชาวบ้านใช้วิธีตำข้าวกินกันเอง ซึ่งมักใช้ครกกระเดื่องตำจึงเรียกว่าข้าวซ้อมมื้อ ปัจจุบันนี้จะไม่มีให้เห็นโดยทั่วไปแล้ว จะมีก็ ในหมู่บ้านที่ห่างไกลตัวเมืองอย่างบนพื้นที่สูง เราจะพบชาวเขานำมาขายข้างทาง ซึ่งถ้าซื้อมา บริโภคจะมีประโยชน์มาก ในสมัยก่อนนั้นเราจะเห็นพวกชาวเขาและพวกชาวบ้านจะมีสุขภาพ พลานามัยดี หน้าตาไม่ซีดเซียว ไม่ขาดสารอาหาร แต่ในปัจจุบัน พบว่า ในบางพื้นที่มีการ ขาดสารอาหาร

วิธีทำข้าวต้มหมู

ส่วนผสมวิธีทำข้าวต้มหมู

1. ข้าวสารผสมข้าวเหนียวสักกำมือ ประมาณ 2 ถ้วย
   
2. โครงไก่ล้างสะอาด สับเป็นท่อน 2 ท่อน
   
3. หมูสับ หรือไก่สับ 2 ขีด
   
4. ขิงแก่ทุบ 2 แง่ง
   
5. ตั้งฉ่าย
   
6. ต้นหอม ผักชี ตั้งโอ๋ ชอบแบบไหนก็ใส่แบบนั้น
   
7. กระเทียบเจียว
   
8. ซีอิ้วขาว
   
9. เกลือสักปลายช้อน
   
10. พริกไทป่นสำหรับโรย (พริกไทดำป่นหอมกว่าพริกไทขาว)

วิธีทำข้าวต้มหมู

1. ต้มข้าวให้พอเริ่มสุขใส่โครงไก่
   
2. และเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ เคียวข้าวไปสักพักข้าวสุก
   แต่ยังไม่ต้องให้เม็ดข้าวบานมาก (ยกลงเดียวบานเอง)
   
3. ใส่ขิงแก่ทุบ ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิวขาว ตั้งฉ่าย รอเดือด
   อีกครั้ง ยกลง
   
4. เวลารับประทาน ตักใส่ถ้วย โรยด้วยพริกไท
   ใส่กระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี หรือตั้งโอ
   เป็นอันเสร็จ

วิธีทำเมนูกระเพรากุนเชียง สูตรขั้นตอนการทำเมนูกระเพรากุนเชียง อาหารจานเดียว

เครื่องปรุงส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูกระเพรากุนเชียง

1. กุนเชียงทอด2-3 ท่อน หั่นบางๆเป็นชิ้นๆ
   
2. ใบกระเพรา ประมาณ 15-20 ใบ
   
3. พริกขี้หนู 3-5 เม็ด
   
4. กระเทียมปอกเปลือก 5 กลีบ
   
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
   
6. น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ
   
7. น้ำมันหอย ครึ่งช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
   

ขั้นตอนวิธีทำเมนูกระเพรากุนเชียง

1. โขลกพริกกับกระเทียมที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน
   
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ความร้อนพอประมาณ ใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกเตรียมไว้ลงไป เจียวพอเหลือง
   
3. ใส่กุนเชียงลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และน้ำมันหอย
   
4. ตามด้วยใส่ใบกระเพราลงไป คลุกเคล้ากันจนทั่วกระทะ พอเข้าที่แล้วจัดตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำข้าวผัดปู เมนูข้าวผัดมันปู ข้าวผัด วิธีทำข้าวผัดปู อาหารจานเดียว

ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว

ส่วนผสมเครื่องปรุงข้าวผัดปู

1. เนื้อปูทะเลต้ม แกแล้ว 1 ตัว
2. แครอทหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
3. เมล็ดถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
9. แตงกวาหั่นเป็นแว่น 1 ผล
10. กระเทียมสับ 1 หัว
11. ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น

ขั้นตอนวิธีทำข้าวผัดปู

1. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ใส่ร้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมสับ เจียวพอหอม ใส่เนื้อปู ที่แกะแล้ว ใส่ข้าว แครอท เมล็ด ถั่วลั่นเตา ผัดให้สุกทั่วกัน ปรุง รสด้วยซิสถัวเหลือง ซีอิ้วขาว
   
2. แหวกข้าวผัดที่ก้นกระทะตอกไข่ไก่ใส่ลงไปละเลงให้ไข่สุกเร็วๆ แล้วคลุกให้ทั่วข้าว
3. ใส่น้ำมันหอยผัดให้ทั่ว
4. ตักข้าวผัดปูขึ้นใส่จาน นำแตงกวาหั่นเป็นแว่นวางข้างจาน โรยหน้า ด้วยพริกไทบป่น ต้นหอม ผักชีพร้อมเสิร์ฟได้เลย

วิธีทำข้าวผัดกุ้ง เมนูข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว

ข้าวผัดกุ้ง

เครื่องปรุงส่วนผสมข้าวผัดกุ้ง

1. ข้าวสวย 1 ถ้วย
2. กุ้งกุลาดำ 4 ตัว
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. คะน้าหั่นเฉียง 1 ต้น
5. กระเทียมสับ 1 หัว
   
6. ผงกะหรี่ 1 ช้อชา
7. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ผล
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
10. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
12. แตงกวา พริกไทยป่น ต้นหอม ผักชี

ขั้นตอนวิธีทำข้าวผัดกุ้ง

1. นำกระทะตั้งบนเตา ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่ผงกะหรี่ ผัดจนหอมแล้วใส่กุ้ง
2. ใส่ข้าวสวย ผัดเคล้ากันสักครู่ ใส่คะน้า ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว  น้ำมันหอย มะเขือเทศ
   
3. แหวกข้าวให้เห็นก้นกระทะ ตอกไข่ไก่ลงละเลงให้ไข่สุกเร็วๆ แล้วคลุก ข้าวผัดให้เข้ากัน
   
4. ตักขึ้นใส่จาน นำแตงกวาจัดวางข้างจาน โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นต้นหอม ผักชี พร้อมรับประทาน

วิธีทำหมูทอดกระเทียมพริกไทยไข่ดาวราดข้าว

เมนูหมูทอดกระเทียมพริกไทยไข่ดาวราดข้าว

ส่วนผสมเครื่องปรุงหมูทอดกระเทียมพริกไทยราดข้าว

1. เนื้อหมูสันนอก หรือเนื้อหมูติดมัน 500 กรัม
   
2. กระเทียมปอกเปลือก 1 หัว
   
3. พริกไทยเม็ด 20 เม็ด
   
4. รากผักชี 3ราก
   
5. ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
   
6. น้ำมันพืช
   
7. ผักชี
   
8. แตงกวา
   
9. ข้าวสวย 1 จาน

ขั้นตอนวิธีทำหมูทอดกระเทียมพริกไทยราดข้าว

1. ล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก ลักษณะยาวสักหน่อย
   
2. โขลกกระเทียมกับรากผักชี พริกไทยให้เข้ากันละเอียดเนื้อ
   
3. นำกระเทียมกับรากผักชีและพริกไทยที่โคลกกันไว้เมื่อครู่นำมาเคล้ากับหมูที่เตรียมไว้ให้ทั่วเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที
   
4. นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมัน รอน้ำมันร้อนจนได้ทีและเตรียมหมูที่หมักไว้ ใส่ลงไปในกระทะ ดูจนเนื้อจนเหลืองสุก นำหมูขึ้นจากน้ำมัน รอให้สเด็ดน้ำมัน
   
5. พอแห้งแล้วจัดใส่จานข้าวสวยที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยผักชี และแตงกวา แก้เลี่ยน พร้อมเสิรฟจ๊ะแค่นี้เราก็จะได้หมูทอดกระเทียมพริกไทยราดข้าว อาหารจานด่วน1จาน

วิธีทำอาหารข้าวคลุกกะปิ เมนูข้าวคลุกกะปิ อาหารจานเดียว

วิธีทำเมนูข้าวคลุกกะปิ สูตรขั้นตอนการทำเมนูข้าวคลุกกะปิ อาหารจานเดียว

เครื่องปรุงส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูข้าวคลุกกะปิ

1. ข้าวสวย 300 กรัม
2. หอมแดงซอย 40 กรัม
3. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
4. มะดันซอย 4 ผล
5. น้ำตาล 1 ช้อนชา
6. แตงกวาหันบาง 100 กรัม
7. กุ้งแห้ง 50 กรัม
8. พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
9. ไข่ไก่ 1 ฟอง
10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
11. กุนเชียงหันบาง 100 กรัม

ขั้นตอนวิธีทำเมนูข้าวคลุกกะปิ

1. ยี่ข้าวสวยที่เตรียมไว้กับกะปิ ให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
   
2. ผัดลงในน้ำมันที่เตรียมไว้ หากชอบหวานโรยน้ำตาลสักหน่อย ตักขึ้นพักไ้ว้
   
3. ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ ค่อยๆใส่ไข่ลงไปบางๆให้ทั่วกระทะแล้วกลับไข่ สัก 1-2 นาที่ให้ไข่สุก นำไข่ขึ้นมาพัก หันไข่เป็นฟอยๆ
   
4. นำกุ้งแห้งที่เตรียมไว้ ลงไปทอดให้เกรียม และตักขึ้นใส่จาน
   
5. นำกุนเชียงที่หันบางไว้แล้วลงไปทอดในน้ำมันที่ตั้งไว้ความร้อนปานกลาง ทอดกลับไป กลับมาสัก 2-4 นาทีแล้วนำขึ้นมาัพักไว้
   
6. ตักข้าวคลุกกะปิใส่จาน ตกแต่งด้วยมะดัน แตงกวา หอมแดง และพริกขี้หนูซอย โรยหน้า นำไข่ที่หันเป็นฟอยๆ รอยหน้า พร้อมกับกุ้งแห้งที่ทอด และ กุนเชียง เป็นอันเสร็จ เสริมด้วยมะนาว และผักชี
7. ตักข้าวคลุกกะปิใส่จาน

วิธีทำข้าวต้มปลาหมึก สูตรทำเมนูข้าวต้ม อาหารจานเดียว

วิธีทำเมนูข้าวต้มปลาหมึก สูตรขั้นตอนการทำเมนูข้าวต้มปลาหมึก อาหารจานเดียว

เครื่องปรุงส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูข้าวต้มปลาหมึก

1. ข้าวสวย 2 ถ้วย
2. ปลาหมึกสดขนาดเล็ก 4 ขีด
3. เนื้อหมูสับ 2 ขีด
4. กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
5. กระเทียม
6. พริกไทย
7. ต้นหอม
8. ผักชี
9. ตังฉ่าย
10. รากผักชี
11. พริกไทยป่น
12. น้ำปลา

ขั้นตอนวิธีทำเมนูข้าวต้มปลาหมึก

1. ล้างปลาหมึกและ ลอกหนังปลาหมึกให้สะอาด ใส่จานไว้
   
2. นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย มาตำให้ละเอียด แล้วนำไปคลุกกับเนื้อหมูสับเตรียมไว้
3. คลุกเคล้ากันให้ทั่วหมู เสร็จแล้วนำไปใส่ไปในตัวปลาหมึก
   
4. นำหม้อใส่น้ำไปต้มให้เดือด ใส่ปลาหมึกยัดไส้เมื่อสักครู่ลงไป
5. นำข้าวสวยใส่ตามลงไป รอให้เดือด คนให้ทั่วหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา
6. พอเดือด แล้วยกหม้อลง ตักเสิร์ฟ
   
7. แต่งหน้าจานด้วย ต้นหอม ผักชี ตังฉ่าย และกระเทียมเจียว
8. ตักข้าวต้มปลาหมึกใส่ชาม แต่งหน้าด้วยการโรย ต้นหอม ผักชี ตังฉ่าย กระเทียมเจียว เติมรสเผ็ดกรุบกริบ ด้วยพริกไทยป่น

วิธีทำเมนูผัดมักกะโรนีกุ้ง อาหารจานเดียว

วิธีทำเมนูผัดมักกะโรนี สูตรขั้นตอนการทำเมนูผัดมักกะโรนี อาหารจานเดียว

เครื่องปรุงส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูผัดมักกะโรนี

1. มักกะโรนี 2 ถ้วย
2. กุ้งสด1/2 กิโลกรัม
3. หอมใหญ่ 1 หัว
4. ต้นหอม 2 ต้น
5. กระเทียม 2 หัว
6. น้ำปลา
7. น้ำมันพืช
8. ผักชี
9. พริกไทย

ขั้นตอนวิธีทำเมนูผัดมักกะโรนี

1. ล้างกุ้ง ปอกเปลือก ผ่าหลังชักไส้ ปอกหอมหัวใหญ่ หั่นขวาง
2. ต้นหอมหั่นท่อนสั้น ผักชีเด็ดเป็นช่อๆ ลวกมักกะโรนีด้วยน้ำร้อนเดือดแรงๆทีเดียว แล้วล้างน้ำเย็นสงขึ้น
3. ตีกระเทียม สับหยาบๆ เจียวให้เหลือง ใส่กุ้งลงผัดให้สุก ใส่มักกะโรนี หอมใหญ่ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา แล้วใส่ต้นหอม ผัดพอทั่วตักใส่จาน โรยผักชี พริกไทยป่น
4. ตักผัดมักกะโรนี ใส่ชาม แต่งหน้าด้วยการโรย ต้นหอม ผักชี ตังฉ่าย กระเทียมเจียว เติมรสเผ็ดกรุบกริบ ด้วยพริกไทยป่น

วิธีทำเมนูข้าวต้มกุ้ง สูตรขั้นตอนการทำเมนูข้าวต้มกุ้ง

วิธีทำเมนูข้าวต้มกุ้ง สูตรขั้นตอนการทำเมนูข้าวต้มกุ้ง อาหารจานเดียว

เครื่องปรุงส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูข้าวต้มกุ้ง

1. ข้าวสวย 2 ถ้วย
2. กุ้งสด 1/2 กิโลกรัม
3. กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
4. ตังฉ่ายมต้นหอม 1/2 ถ้วย
5. ผักชี 2-3 ต้น
6. น้ำปลา 1/2 ถ้วย
7. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
8. น้ำซุปต้มกระดูกหมู

ขั้นตอนวิธีทำเมนูข้าวต้มกุ้ง

1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก ผ่าหลังเอาขี้ออก ล้างให้สะอาดพักไว้ก่อน
2. ล้างผักชี ต้นหอม ให้สะอาด หั่นเป็นฝอย พักก่อน
   
3. นำน้ำต้มกระดูกที่เตรียมไว้ไปตั้งบนเตาให้เดือด แล้วเอากุ้งใส่ พอกุ้งเริ่มเหลืองสุกให้
4. ใส่ข้าวสวยลงไปในหม้อ คนให้ทุกอย่างเข้ากัน
   
5. ปรุงรสตามชอบ
   
6. ตักข้าวต้มกุ้งใส่ชาม แต่งหน้าด้วยการโรย ต้นหอม ผักชี ตังฉ่าย กระเทียมเจียว เติมรสเผ็ดกรุบกริบ ด้วยพริกไทยป่น

วิธีทำข้าวผัดยำคลุก สูตรเมนูข้าวผัดยำคลุก

วิธีทำข้าวผัดยำคลุก สูตรขั้นตอนการทำข้าวผัดยำคลุก อาหารจานเดียว

เครื่องปรุงส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวผัดยำคลุก

1. ข้าวสวย 2 ถ้วย
2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
3. หอมใหญ่ 1 หัว
4. เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ขีด
5. ฟักทองดิบหั่นเล็กๆ 50 กรัม
6. ถั่วฝักยาวหั่นยาว 4 ฝัก
7. มะเขือเทศหั่นเล็กๆ 50 กรัม
8. ถั่วแดงต้มสุก 50 กรัม
9. ถั่วเขียวต้มสุก 50 กรัม
10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีทำข้าวผัดยำคลุก

1. โขลกพริกขี้หนูสด ตะไคร้ กระเทียม หอมให้ละเอียด ใส่กะปิ และเนื้อปลาทูย่างโขลกให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำตาล เกลือ โขลกจนเข้ากัน
2. แบ่งถั่วฝักยาวและมะพร้าวไว้แต่งหน้า แล้วนำส่วนผสมทุกอย่างผสมให้เข้ากัน
3. ตักข้าวผัดยำคลุกใส่จาน แต่งหน้าด้วยถั่วฝักยาวและมะพร้าวคั่วกรอบ ถ้าชอบ รสเผ็ดเปรี้ยวให้ใส่พริกป่นและ บีบมะนาว เล็กน้อย

วิธีทำข้าวผัดสามสหาย เมนูข้าวผัดสามสหาย

วิธีทำข้าวผัดสามสหาย สูตรขั้นตอนการทำข้าวผัดสามสหาย อาหารจานเดียว

เครื่องปรุงส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวผัดสามสหาย

1. ข้าวสวย 2 ถ้วย
2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
3. หอมใหญ่ 1 หัว
4. เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ขีด
5. ฟักทองดิบหั่นเล็กๆ 50 กรัม
6. ถั่วฝักยาวหั่นยาว 4 ฝัก
7. มะเขือเทศหั่นเล็กๆ 50 กรัม
8. ถั่วแดงต้มสุก 50 กรัม
9. ถั่วเขียวต้มสุก 50 กรัม
10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีทำข้าวผัดสามสหาย

1. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาใส่น้ำมันพืช หอมใหญ่ผัดพอสุก ใส่เนื้อหมูลงผัดต่อ
2. ใส่ข้าวสวย ถั่วแดงต้ม ถั่วเขียวต้ม ถั่วฝักยาว ฟักทองมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันปรุง รสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลสุกแล้วยกลงตักใส่จานรับประทานได้เลย
3. ตักข้าวผัดสามสหายขึ้นใส่จาน นำแตงกวาหั่นเป็นแว่นวางข้างจาน โรยหน้า ด้วยพริกไทยป่น ต้นหอม ผักชีพร้อมเสิร์ฟได้เลย

วิธีทำข้าวผัดปู เมนูข้าวผัดปู อาหารจานเดียว

วิธีทำข้าวผัดปู สูตรขั้นตอนการทำข้าวผัดปู อาหารจานเดียว

เครื่องปรุงส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวผัดปู

1. เนื้อปูทะเลต้ม แกแล้ว 1 ตัว
2. แครอทหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
3. เมล็ดถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
9. แตงกวาหั่นเป็นแว่น 1 ผล
10. กระเทียมสับ 1 หัว
11. ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น

ขั้นตอนวิธีทำข้าวผัดปู

1. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ใส่ร้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมสับ เจียวพอหอม ใส่เนื้อปู ที่แกะแล้ว ใส่ข้าว แครอท เมล็ด ถั่วลั่นเตา ผัดให้สุกทั่วกัน ปรุง รสด้วยซิสถัวเหลือง ซีอิ้วขาว
2. แหวกข้าวผัดที่ก้นกระทะตอกไข่ไก่ใส่ลงไปละเลงให้ไข่สุหเร็วๆ แล้วคลุกให้ทั่วข้าว
3. ใส่น้ำมันหอยผัดให้ทั่ว
4. ตักข้าวผัดปูขึ้นใส่จาน นำแตงกวาหั่นเป็นแว่นวางข้างจาน โรยหน้า ด้วยพริกไทบป่น ต้นหอม ผักชีพร้อมเสิร์ฟได้เลย

วิธีทำข้าวผัดกุ้ง ขั้นตอนการทำข้าวผัดกุ้ง

วิธีทำข้าวผัดกุ้ง สูตรขั้นตอนการทำข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว

เครื่องปรุงส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวผัดกุ้ง

1. ข้าวสวย 1 ถ้วย
2. กุ้งกุลาดำ 4 ตัว
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. คะน้าหั่นเฉียง 1 ต้น
5. กระเทียมสับ 1 หัว
6. ผงกะหรี่ 1 ช้อชา
7. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ผล
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
10. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
12. แตงกวา พริกไทยป่น ต้นหอม ผักชี

ขั้นตอนวิธีทำข้าวผัดกุ้ง

1. นำกระทะตั้งบนเตา ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่ผงกะหรี่ ผัดจนหอมแล้วใส่กุ้ง
2. ใส่ข้าวสวย ผัดเคล้ากันสักครู่ ใส่คะน้า ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว  น้ำมันหอย มะเขือเทศ
3. แหวกข้าวให้เห็นก้นกระทะ ตอกไข่ไก่ลงละเลงให้ไข่สุกเร็วๆ แล้วคลุก ข้าวผัดให้เข้ากัน
4. ตักขึ้นใส่จาน นำแตงกวาจัดวางข้างจาน โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นต้นหอม ผักชี พร้อมรับประทาน
5. ตักข้าวผัดกุ้ง ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำโจ๊กหมู ขั้นตอนการทำโจ๊กหมู อาหารจานเดียว

วิธีทำโจ๊กหมู สูตรขั้นตอนการทำโจ๊กหมู อาหารเช้า อาหารจานเดียว

เครื่องปรุงส่วนผสมที่ใช้ทำโจ๊กหมู

1. เนื้อหมูสับ 2 ขีด
2. ตับหมูหั่นบาง1 ขีด
3. น้ำต้มกระดูกหมู 2 ถ้วย
4. ปลายข้าว 1/2 ถ้วย
5. ซีอิัวขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. ขิงหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. ต้นหอมผักชีหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
10. พริกไทยป่น

ขั้นตอนวิธีทำข้าวโจ๊กหมู

1. นำปลายข้าวมาต้มจนเปื่อย สุก
   
2. ใส่น้ำต้มกระดูกหมูที่เตรียมไว้ลงไปผสมกับปลายข้าวที่ต้มเตรียมไว้พอเดือด
3. ใส่หมูสับแบ่งเป็นก้อนเล็กๆ ปรุงรส ตามชอบ ด้วยซีอิ้วขาวหรือ น้ำปลา
4. ใส่ตับหมูืลงไป คนให้เข้ากันทั่วหม้อ
5. พอสุกจึงยกลง ตอกไข่ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในชามที่จะเสิร์ฟ ตักโจ๊กใส่ลงไป
6. แต่งหน้าจานด้วยขิง ต้นหอม ผักชี และ พริกไทยป่น
7. ตักโจ๊กหมู ใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำโจ๊กไก่ อาหารเช้า เมนูโจ๊กไก่ใส่ไข่

วิธีทำโจ๊กไก่ สูตรขั้นตอนการทำโจ๊กไก่ เมนูอาหารจานเดียว

เครื่องปรุงส่วนผสมที่ใช้ทำโจ๊กไก่

1. ปลายข้าว 2 ถ้วย
2. เนื้อไก่สับ 1/2 ตัว
3. น้ำซุปกระดูกไก่
4. ขิงหั่นฝอย 1 ถ้วย
5. ต้นหอมซอย 2-3 ต้น
6. กระเทียม
7. พริกไทยป่น
8. น้ำปลา
9. ซีอิ๊วขาว

ขั้นตอนวิธีทำข้าวโจ๊กไก่

1. นำปลายข้าวมาต้มจนเปื่อย สุก
2. ใส่น้ำซุปกระดูกไก่ที่เตรียมไว้ลงไปผสมกับปลายข้าวที่ต้มเตรียมไว้พอเดือด
3. นำกระเทียมพริกไทยมาตำโขลกให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว แล้วนำไปคลุกกับเนื้อไก่ที่เตรียมไว้
4. เสร็จแล้วให้ใส่เนื้อไก่ลงไปในหม้อที่ต้มปลายข้าว แบ่งเนื้อไก่สับเป็นก้อนเล็กๆ คนให้เข้า ทั่วหม้อ ดูว่าเนื้อไก่สุกแล้ว ปรุงรส ตามชอบ ด้วยซีอิ้วขาวหรือ น้ำปลา
5. พอสุกจึงยกลง ตักโจ๊กใส่ชามที่จะเสิร์ฟ
6. แต่งหน้าจานด้วยขิง ต้นหอม ผักชี และ พริกไทยป่น
7. ตักโจ๊กไก่ ใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน สูตรขั้นตอนการทำข้าวผัดอเมริกัน เมนูอาหารจานเดียว

วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน สูตรขั้นตอนการทำข้าวผัดอเมริกัน

เครื่องปรุงส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวผัดอเมริกัน

1. ข้าวสวย 1 ถ้วย
2. หอมใหญ่ 1/4 ถ้วย
3. ซอสมะเขือเทศ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
5. น้ำมันสำหรับทอดไข่ ไส้กรอก 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันสำหรับผัดข้าว 1/2 ช้อนชา
7. เนย 1 ช้อนชา
8. ลูกเกด ลวกในน้ำร้อน แล้วสะเด็ดให้แห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ไส้กรอก 4 ชิ้น

ขั้นตอนวิธีทำข้าวผัดอเมริกัน

1. หุงข้าวอย่าให้แฉะมาก ถ้าจะให้ดีให้แช่ตู้เย็นไว้หนึ่งคืน แต่ถ้าจะทำทันทีก็หุงโดยใช้น้ำน้อยหน่อย แล้วก็ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนการปรุง
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ต่อยไข่ลงในกระทะ เมื่อขอบๆ เริ่มเป็นสีน้ำตาล ก็ตักขึ้นพักไว้
3. บากปลายไส้กรอกเป็นรูปตัว X ลึกประมาณ 1/3 ของความยาวทั้งหมด ทั้งสองด้าน นำลงทอด เมื่อกรอบได้ที่แล้วก็นำขึ้นพักไว้กับไข่ดาว
4. นำหอมใหญ่ลงผัดในกระทะ เมื่อหอมใหญ่เริ่มใส ใส่เนย ลงไปผัดด้วยกันจนเนยละลาย
5. นำข้าวสวยลง คนให้ทั่วประมาณ 2 นาที
6. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส และลูกเกด คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกประมาณ 2 นาที
7. ตักใส่จาน ประดับด้วย ไข่ดาวและไส้กรอกที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ้
8. ตักข้าวผัดอเมริกันใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ