วิธีทำโจ๊กไก่ สูตรขั้นตอนการทำโจ๊กไก่ เมนูอาหารจานเดียว

เครื่องปรุงส่วนผสมที่ใช้ทำโจ๊กไก่

นำปลายข้าวมาต้มจนเปื่อย สุก
ใส่น้ำซุปกระดูกไก่ที่เตรียมไว้ลงไปผสมกับปลายข้าวที่ต้มเตรียมไว้พอเดือด
นำกระเทียมพริกไทยมาตำโขลกให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว แล้วนำไปคลุกกับเนื้อไก่ที่เตรียมไว้
เสร็จแล้วให้ใส่เนื้อไก่ลงไปในหม้อที่ต้มปลายข้าว แบ่งเนื้อไก่สับเป็นก้อนเล็กๆ คนให้เข้า ทั่วหม้อ ดูว่าเนื้อไก่สุกแล้ว ปรุงรส ตามชอบ ด้วยซีอิ้วขาวหรือ น้ำปลา
พอสุกจึงยกลง ตักโจ๊กใส่ชามที่จะเสิร์ฟ
แต่งหน้าจานด้วยขิง ต้นหอม ผักชี และ พริกไทยป่น
ตักโจ๊กไก่ ใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ