วิธีทำแกงฮังเล สูตรการทำแกงฮังเล

เมนูการทำแกงฮังเล

ส่วนประกอบเครื่องแกงฮังเล>

1. พริกแกงเม็ดใหญ่ (แกะเม็ดออกแช่น้ำ) 15 กรัม 
2. หอมแดง ซอย 40 กรัม 
3. กระเทียม ซอย 15 กรัม 
4. ตะไคร้ ซอย 10 กรัม 
5. ข่า หั่นละเอียด 5 กรัม 
6. กะปิ 10 กรัม

>วิธีทำเครื่องแกงฮังเล>

1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือจนละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ กระเทียม โขลกรวมกันให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ โขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียดอีกครั้ง