สูตรอาหารไทย ส่วนผสมสำหรับทำไก่ย่าง
- ไก่ 1 ตัว
- ตะไคร้บด 2 ต้น
- กระเทียมบด 3 ช้อนโต้ะ
- รากผักชีบด 2 ช้อนโต้ะ
- พริกไทยดำบด 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบเตย 2 ใบ
- ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวแดงบด 3 ช้อนโต้ะ
- นมสด 1 กระป๋อง
- เกลือ 1 ช้อนชา
สูตรอาหารไทย ขั้นตอนการทำไก่ย่างมีดังนี้
1. ทำความสะอาดไก่ จากนั้นนำไปหมักด้วย ตะไคร้ กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ ใบเตย ซอสน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว หอมแดง นมสด และเกลือ หมักไว้ ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
2. จากนั้นนำไปย่างด้วยไปอ่อนๆ ให้ไก่สุกผิวไก่เหลืองกรอบ ระวังอย่าใช้ไฟแรงเกินไปเพราะหนังไก่จะไหม้และเนื้อไก่สุกไม่ทัน
3. เสริฟไก่ย่าง ทานกับน้ำจิ้มไก่ย่างสูตร 1 หรือน้ำจิ้มไก่ย่างสูตร 2 ก็ได้ หรือน้ำจิ้มแจ่วก็ได้
เมนูอาหารไทย,รายการอาหารไทย,รายการอาหารตามสั่ง
