เคล็ดลับการทอดปลา ไม่ให้เละ

เคล็ดลับการทอดปลาไม่ให้เละ ในขณะที่ทอดและ ตักขึ้นมีดังนี้

• ให้คุณนำปลาด้านที่มีหนังลงไปก่อน เพราะส่วนนี้จะสุกช้ากว่าด้านที่ไม่มีหนัง  
• ใช้ตะหลิวหรือไม่พายกดลงไปที่ปลา เพื่อให้ปลาไม่งอตัวขึ้นมา
•  อย่าพลิกไปมาโดยไม่จำเป็น ควรรอให้สุกเป็นด้าน 
• เมื่อด้านหนังปลาสุกดีแล้ว จึงค่อยกลับอีกด้านของปลาทอดจนเหลืองทอง

เคล็ดลับอาหารไทยชนิดอื่นๆ