เมนูอาหารไทย

วันจันทร์ที่ 19 ตุลาคม พ.ศ. 2558

The importance of choosing foods to children.

The importance of choosing foods to children. What you should take into consideration. Select the type of food that is age-appropriate. Children should eat foods that are easily digestible fine. Because in the early stages of childhood. Baby still has no teeth for the food thoroughly deflating housing on their own, so much needed to be done very carefully. A little while later At age 8-9 months baby to baby food should be fine to coarse nature of the food because more kids are starting to have teeth chewing it. The nature of the diet should rough up So that children can use teeth to chew food thoroughly and use dental practice.

ref, more baby food menu

วันเสาร์ที่ 17 ตุลาคม พ.ศ. 2558

ขนมหวานไทย กระท้อนลอยแก้ว

กระท้อนลอยแก้วถือเป็นอาหารไทยชนิดหนึ่งที่อยู่มาคู่คนไทยช้านานและได้รับความนิยมอย่างยิ่งในหน้าร้อนไปดูวิธีทำกันเลย

ส่วนผสมกระท้อนลอยแก้ว
กระท้อนปุยฝ้าย 3 ลูก (เลือกที่แก่จัด เพราะจะได้เนื้อที่หวานและปุยนุ่ม) น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำร้อน 1 ถ้วย น้ำสะอาดหรือน้ำลอยดอกมะลิ 1/2 ถ้วย เมื่อเตรียมส่วนผสมกันพร้อมแล้ว ก็ถึงเวลาโชว์ฝีมือปลายจวักกัน เริ่มจากชงน้ำร้อนกับเกลือ คนจนเกลือละลายแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง และทิ้งไว้ให้เย็น หันมาปอกเปลือกกระท้อนออกให้เกือบถึงปุย ใช้มีดแซะเนื้อระหว่างเมล็ดออกและหั่นกระท้อนออกเป็นชิ้นๆ แล้วนำลงแช่ในน้ำเกลือที่ทำรอไว้แล้ว ทีนี้ก็มาทำน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำตาลกับน้ำสะอาด (หรือน้ำลอยดอกมะลิ จะช่วยให้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกมะลิ)เข้าด้วยกัน และยกตั้งไฟคนให้น้ำตาลละลาย แล้วกรองเอาผงออก จากนั้นก็ล้างภาชนะที่ทำให้สะอาด แล้วเทน้ำเชื่อมใส่ลงไปเคี่ยวต่ออีกที จนได้น้ำเชื่อมที่ข้นกำลังดีก็เทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วช้อนกระท้อนขึ้นจากน้ำเกลือทิ้งให้สะเด็ดน้ำ และใส่ลงในชามน้ำเชื่อม ใส่เกลือลงไปในน้ำเชื่อมเล็กน้อยคนให้เข้ากัน ให้พอมีรสหวานเค็มนิดๆ ก็เป็นอันว่าใช้ได้ ได้ “กระท้อนลอยแก้ว” ที่พอเวลาจะกินก็แค่ใส่น้ำแข็งลงไป

วันเสาร์ที่ 3 ตุลาคม พ.ศ. 2558

เมนูกระเพราไก่ไข่ดาว

ส่วนผสมใช้ทำ 1.เนื้อไก่ชิ้น 1 1/2 ถ้วย ใบกะเพรา 1/3ถ้วย พริกชี้ฟ้า 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมปอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. สับพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมเข้าด้วยกัน 2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน 3. ใส่พริกกระเทียมลงไปผัดจนกระเทียมทั้งหมดสุกนิ่มสักหน่อย4. เติมเนื้อไก่คลุกไปมาจนไก่สุก 5. เติมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอยและผัดต่ออีกสักครู่ เพื่อให้เครื่องปรุงรสเข้ากันดีกับเนื้อไก่ 6. เติมใบกะเพราแล้วคลุกอีกครั้งให้ทั่ว จัดตักเสิร์ฟใส่จาน เมนูอาหารไทยอื่นๆ

วันศุกร์ที่ 2 ตุลาคม พ.ศ. 2558

The choice of pork to match the type of food

The choice of pork to match the type of food. The pig seems to be not quite pork because pork each section. When are featured as well. This makes it suitable for cooking types are not the same. Pork or pork. Pork is the most soft. If you are cooking, baking or tire type. We recommend using this example, roasted pork and pork should be in the making. Pork is the meat soft and medium. It is a big chunk For dishes that need to be large pieces of sliced ​​pork. The pork belly meat with beef, pork, alternating layers is used to make soup with chopped ingredients that make the buns are soft and have good taste or fry the pieces of pork. Pork loin It is the ideal meat to fried or fried. A moderately soft

วันอังคารที่ 19 สิงหาคม พ.ศ. 2557

น้ำพริกแกงเผ็ด

เครื่องปรุงพริกแกงเผ็ด
พริกแห้ง 20 เม็ด หัวหอม 6 หัว กระเทียม 20 กลีบ ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ ข่าซอย 2 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 2 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา ลูกผักชี 2 ช้อนชา ยีหรา 1 ช้อนชา รากผักชีซอย 3 ช้อนชา
วิธีทำ พริกแห้งผ่าแกะเม็ดออกทิ้งส่วนเนื้อแช่น้ำให้นิ่ม
หัวหอมกระเทียมปอกเปลือกออกซอยหยาบๆ ลูกผักชี ยี่หร่า คั่วให้หอม
บีบพริกขึ้นจากน้ำให้แห้งใส่ครก โขลกรวมกับเกลือป่น ให้ละเอียดก่อน
ใส่ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด รากผักชี ลูกผักชี ยี่หร่า โขลกต่อให้ละเอียด อีกครั้ง และตามด้วย หัวหอม กระเทียม กะปิโจลกให้ละเอียดและเข้ากัน