ส่วนประกอบ
- ข้าวสวย 1 จาน
- เนื้อไก่ มากน้อยตามชอบ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
- กระเทียมสับ 1 หัว
- แครอทหั่นเต๋า
- มะเขือเทศ 1/2 ซีก
- เห็ดหอม 1 ดอก
- ผักชี 1 ต้น
- ต้นหอม 1 ต้น
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
1. ล้างผักทุกอย่างให้สะอาดแล้วหั่นเตรียมไว้ ไก่ หั่นเป็นชิ้นพอคำ (ใครจะหมักไก่ไว้ก่อนก็ได้เพื่อความนุ่มอร่อย)
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเจียวกระเทียมใส่ไก่ลงไปผัดให้สุก หอมใหญ่ แครอท ตามลงไป และตอกไข่ใส่ลงไปผัด
3. ตามด้วยมะเขือเทศ เห็ดหอม และใส่ข้าวลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย ผัดอีกที
ตักใส่จานเสิร์ฟ พร้อมกับแตงกวา และต้นหอมสด มะนาวสด โรยพริกไทย ผักชี เสร็จแล้ว
