เมนูอาหารไทย

วันอังคารที่ 15 มกราคม พ.ศ. 2556

วิธีทำแกงต้มข่าไก่ ขั้นตอนการทำเมนูต้มข่าไก่

วิธีทำแกงต้มข่าไก่ สูตรขั้นตอนการทำแกงต้มข่าไก่

เครื่องปรุงส่วนผสมที่ใช้ทำแกงต้มข่าไก่

  1. ไก่ 1 ตัว
  2. มะพร้าว 1/2 กิิโลกรัม
  3. ตะไคร้ 3 ต้น
  4. ใบมะกรูด 10 ใบ
  5. ข่าอ่อน
  6. น้ำปลา
  7. มะนาว
  8. พริกขี้หนู
  9. รากผักชี

ขั้นตอนวิธีทำแกงต้มข่าไก่

  1. ไก่ล้างน้ำเำแล้ว หั่นเป็นชิ้นใหญ่ทั้งกระดูก
  2. ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่นบางๆ
  3. เตรียมมะพร้าวคั้นกะทิ กะน้ำพอควร ดั้งไฟ
  4. ใส่ใบมะกรูดฉีก ตะไคร้ บุบพอแตก สุกทั่ว ยกลง
  5. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูบุบ ชิมรสดู โรยผักชีั
  6. ตักแกงต้มข่าไก่พร้อมเสิร์ฟ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น