เมนูอาหารไทย

วันอังคารที่ 15 มกราคม พ.ศ. 2556

วิธีทำแกงหมูเทโพ เมนูแกงหมูเทโพ

วิธีทำแกงหมูเทโพ สูตรการทำแกงหมูเทโพ

เครื่องปรุงส่วนผสมที่ใช้ทำแกงหมูเทโพ

  1. หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม
  2. มะพร้าว 1 กิโลกรัม
  3. ผักบุ้งไทย 30 ยอด
  4. ผลมะกรูด 1 ผล
  5. น้ำปลา
  6. น้ำตาลปีบ
  7. มะขามเปียก น้ำพริกแกงคั่ว

ขั้นตอนวิธีทำแกงหมูเทโพ

  1. ล้างหมูสามชั้น ขูดหน้งให้สะอาด
  2. หั่นชิ้นบาง ผักบุ้งหั่นสั้นๆ ผลมะกรูดล้างให้สะอาด
  3. ผ่าครึ่งคั้นกระทิข้นๆ 6 ถ้วย เครี่ยวพอแตกมัน ยกลงช้อนหัวกระทิผัดกับน้ำพริกให้หอม
  4. ใส่หมูสามชั้นลงผัดจนสุก ตักใส่หม้อกระทิเดิม ยกตั้งไฟให้เดือด จึงใส่ผักบุ้ง
  5. คนพอทั่ว พอผักบุ้งสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ผลมะกรูดแล้วยกลง
  6. แกงหมูเทโพพร้อมเสิร์ฟ